近日，中央电视台知名栏目《三餐四季》“台州篇”录制来到了椒江、临海和温岭，开启“糯叽叽”“鲜哒哒”“甜蜜蜜”的美食之旅。

《三餐四季》是中央广播电视总台推出的大型美食文旅节目。节目组遍寻全国，选取11个省的22座城市进行拍摄，搜寻市井中的烟火气，探索独具地方特色的佳肴。该节目以美食为引，每期由总台主持人和各界知名人士共同组成寻味团，探访一省两城，展现地方独特美食和风土人情，呈现各地新时代火热的社会生活面貌和中国式现代化的万千气象。

每到一地，一定要逛一下当地的菜市场，那是一座城市最市井、最真实、最具烟火气的地方。万济池菜市场始建于上世纪60年代末，是椒江历史最久、规模最大、辐射最广的批发兼零售农贸市场。这里量质兼优、物美价廉，几十年如此，是来椒江追逐美食的不二之选。

寻味团行走在万济池菜市场，喧闹声不绝于耳，一波又一波的顾客纷纷涌入，最热闹的当属海鲜区。如银剑般的带鱼、金黄灿灿的大陈黄鱼、个大肉厚的鲳鱼……无一不让人驻足。

寻味团探访最接地气的40年老店——然香姜汁，拍摄制作过程，品尝最地道的椒江特色美食。

仙人烧姜汁核桃蛋、仙人烧姜汁荔枝蛋、仙人烧姜汁桂圆蛋……这家创始于上世纪八十年代初专业做“姜”的老店，带领寻味团走进不一样的椒“姜”。

朴素传统的搪瓷白碗，盛着可口芳香的姜汁调蛋，上面撒着红糖和核桃粒。一口下去，微微的甜，微微的辣，口感非常丰富、有层次，而且有营养。古法烧制的姜汁调蛋是来椒江必须打卡的美食之一。

蛋清剥离、搅拌糊状、均匀油、起锅装盘，一气呵成……“台州菜谱”中唯一上国宴的临海小吃蛋清羊尾制作过程被摄入镜头。4月27日，中央电视台知名栏目《三餐四季》开启“台州篇”录制。浙江的“台州篇”与“衢州篇”预计在6、7月份播出。

“探寻中国人藏在‘三餐四季’的故土记忆、文化传承和精神归属，绘制当代中国人的精神图鉴，展现美食背后各地新时代的社会生活面貌和中国式现代化的万千气象，通过一日三餐、小铺大店的美食探寻，介绍家乡美食，唤起乡愁情感，凝聚时代记忆。”栏目组总导演孟琛在摄制现场介绍。

4月27日，中央电视台知名栏目《三餐四季》开启“台州篇”录制。温岭的这碗索面，作为渔区小吃，迎来“高光时刻”。几个月后，它将呈现在全国观众面前。

夜幕降临，渔港内一片静谧。在渔民陈灵聪的家中，吹着海风，听着海浪拍岸，品味着女主人郑敏姿做的一桌石塘菜，主持人和嘉宾连连点赞。这是海边人家最平凡的日常，也是这一方水土的烟火生活。

“山粉圆、红烧水潺，都给我留下了深刻的印象。”“一碗姜汤索面，真的吃出了‘妈妈的味道’。”摄制任务完成后，主持人和嘉宾再次点赞了我们石塘美食。